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ニュース : 全豪パン職人大会で西オーストラリア チーム優勝
投稿日時: 2009-08-01 (1359 ヒット)

  6月23日から4日間にわたりメルボルンで開催されたパン職人の全豪大会The Australian Artisan Baking Cup 2009で、西オーストラリア州代表チームが優勝を飾った。

  西豪州チームはオズボーンパークにパン工場を構えるオーナー職人、ロブ・ハワード(Rob Howard)氏がキャプテンを務め、元同僚のトレバー・シム氏とタッグを組んだ。二人はアーティスティックブレッド、バゲット、デニッシュなど合計7つの個人部門でトップとなり、他州に圧倒的な差をつけての団体優勝となった。

   また、2010年1月にイタリアで開催される世界大会SIGEP Red Cupにオーストラリア代表としての出場権利も獲得した。

  ハワード氏経営のGrainaissance Artisan Bakers社は、パース市内の有名レストランやカフェ向け卸専門のベーカリーで、従業員の8割は日本人という。


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