全豪パン職人大会で西オーストラリア チーム優勝

投稿日時 2009-08-01 | カテゴリ： ニュース
  ６月23日から４日間にわたりメルボルンで開催されたパン職人の全豪大会The Australian Artisan Baking Cup 2009で、西オーストラリア州代表チームが優勝を飾った。

  西豪州チームはオズボーンパークにパン工場を構えるオーナー職人、ロブ・ハワード(Rob Howard)氏がキャプテンを務め、元同僚のトレバー・シム氏とタッグを組んだ。二人はアーティスティックブレッド、バゲット、デニッシュなど合計７つの個人部門でトップとなり、他州に圧倒的な差をつけての団体優勝となった。

   また、2010年１月にイタリアで開催される世界大会SIGEP Red Cupにオーストラリア代表としての出場権利も獲得した。

  ハワード氏経営のGrainaissance Artisan Bakers社は、パース市内の有名レストランやカフェ向け卸専門のベーカリーで、従業員の８割は日本人という。


JA NEWSにて更に多くのニュース記事をよむことができます
http://janews.com.au

このニュース記事が掲載されているURL：
http://janews.com.au/modules/news/index.php?page=article&storyid=60